Кофе - тренеры центра JS

Тренеры нашей школы - это специалисты, которые:

Мы постоянно обучаем и повышаем знания своих профессионалов не только в кофе, но и в педагогике, психологии, проводим различные тренинги и учим их учить!

Екатерина Варакса

Профессиональный кофе-тренер, шеф-бариста, специалист по альтернативному завариванию

  1. Опыт работы в сфере кофе более 3 лет
  2. Бариста и шеф-бариста в кофейне SORSO di espresso
  3. Кофе-тренер в JS Barista Traning Center
  4. Работа на выставке HORECA 2015, 2016, 2017
  5. Работа на выставке ПИР-2015 в г. Москва
  6. Проведение мастер-классов в рамках SCAE Кофе-тура по Беларуси
  1. Опыт полевого кофе-тренера - 1,5 года
  2. Обучила более 130 человек
  3. 9 учеников открыли свои кофейни
  1. Дипломы и достижения:
  2. SCAE Coffee Diploma «Brewing Intermediate»
  3. SCAE Coffee Diploma «Brewing Professional»
  4. Диплом «Кофе-тренер» JS Barista Training Center
  5. Первое место в Латте-Арт баттле г. Минск 2015
  6. 7 место в Чемпионате бариста Беларуси в дисциплине «классика»
  7. Участие в мастер-классе компании Laspeciale о кофемашинах и их производстве, Минск 2016 год
  8. Диплом экономиста менеджера БГЭУ
  9. Свидетельство о повышении квалификации МГЛУ по программе «Иностранный язык в профессиональной деятельности специалиста (английский язык)».
  1. Авторские программы и разработки:
  2. Авторский мастер-класс «Молекулярная гастрономия в кофе, июль 2016 г.»
  3. Авторский курс «альтернатива» для JS Barista Traning Center

Роман Ламоткин

Профессиональный кофе-тренер, бармен и специалист по полевым выездам

  1. Опыт работы в сфере кофе более 4,5 лет
  2. Бариста в сети CoffeeBox
  3. Администратор точки CoffeeBox
  4. Помощник директора в кофейне Coffee Lab
  5. Бармен в ресторане Dolce Vita
  6. Кофе-тренер в компании Кофе Сервис
  7. Кофе-тренер в JS Barista Traning Center
  8. Бар-менеджер в сети кофеен TV Кофе и Кафе Премьер
  1. Опыт полевого кофе-тренера - 2 года
  2. Обучил более 170 человек
  3. 5 учеников открыли свои кофейни
  1. Дипломы и достижения:
  2. Диплом «Кофе-тренер» JS Barista Training Center
  3. Сертификат Lavazza от ООО «Кофе Сервис»
  4. Диплом барменского искусства «Новое завтра»
  5. Диплом «Splash&Dash» профессиональный курс «Bartender»
  1. Авторские программы и разработки:
  2. Авторский семинара «Кофе и Алкоголь»
  3. Разработка 5 авторских меню для кофеен учеников

Яна Савченко

Профессиональный кофе-тренер, шеф-бариста, владелец кофейни Coffчег

  1. Опыт работы в сфере кофе более 4 лет
  2. Бариста в сети кофеен «Амато кофе»
  3. Владелец и кофе-тренер кофейни Coffчег
  4. Кофе-тренер JS Barista Training Center
  1. Опыт полевого кофе-тренера - 1 год
  2. Обучила более 30 человек
  1. Дипломы и достижения:
  2. Диплом «Кофе-тренер» JS Barista Training Center
  3. Участие в Чемпионате бариста Беларуси в дисциплине «классика» 2016 г
  4. Участие в Чемпионате Беларуси по каптестингу 2016 г
  5. Участие в выставках HoReCa 2015, 2016 и 2017 г. Минск
  6. Диплом БГАТУ, бакалавр по экономике и управлению на предприятии
  7. Сертификат школы иностранных языков Streamline, уровень Intermediate
  1. Авторские программы и разработки:
  2. Авторские проекты основных и сезонных меню для кофепоинта
  3. Разработка программ, сервисов лояльности и учета посетителей

Юрий Стальмахов

Профессиональный кофе-тренер тренеров, специалист по обжарке и миксологии, национальный координатор по образованию SCAE Belarus Chapter

  1. Опыт работы в сфере кофе более 16 лет
  2. За свою карьеру Юрий работал в качестве бармена, шеф-бармена, бариста, управляющего рестораном и кофейней.
  3. Является основателем групп компаний SORSO di espresso и JS Barista Training Center.
  4. Неоднократно участвовал в чемпионатах бариста в качестве судьи.
  5. Является Национальным координатором по образованию SCAE Belarus Chapter.
  6. Официальный представитель крупнейшей международной сети тренинг-центров.
  7. 8 лет общего стаж работы в дистрибьюторских компаниях, на должностях – региональный руководитель, кофе – тренер, руководитель тренерского центра бариста, директор компании, шеф лаборатории кофе.
  1. Опыт полевого кофе-тренера - 2 года
  2. Обучил более 380 человек
  3. Подготовил более 10 кофе-тренеров, 17 роастмастеров и специалистов в области производства кофе
  4. 17 учеников открыли свои кофейни
  1. Дипломы и достижения:
  2. Основал кофейню SORSO di espresso и JS Barista Training Center
  3. Национальный координатор по образованию SCAE в Беларуси
  4. Диплом «Тренер-тренеров» Lavazza
  5. Диплом La Spaziale - специалист по работе на профессиональном кофейном оборудовании
  6. Диплом SCAE Coffee Diploma “Sensory Intermediate”
  7. Технический судья республиканского чемпионата бариста 2014 года
  8. Судья вкуса национального отборочного чемпионата 2016 года
  9. Педагогическое образование
  10. Участие в модернизации крупнейшего кофейного производства Беларуси
  11. Участие в организации 4 мини производств кофе за пределами Беларуси
  12. Участвовал в разработках кофейного ростера с системой обжарки в псевдо кипящем потоке воздуха
  13. Основал крупнейший тренинг центр в стране
  14. Постоянный спикер площадки HoReCa & Retail с 2010 года
  1. Авторские программы и разработки:
  2. Разработал все базовые программы тренинг-центра